Limonada a la pimienta

A primera vista, una receta para limonada en un blog de cocina decepciona... Todos sabemos hacer limonada, no? Totalmente de acuerdo! Solo que mi receta es ligeramente diferente por el toque de la pimienta. Hace años un amigo cocinero mío me ofreció para probar un aceite de oliva bueno con un trozo de pan. Para resaltar el sabor frutado del aceite, le añadió pimienta.  Era buenísimo! Su acción me recordó que en la India la limonada, o mejor dicho, agua con limón, lleva sal y pimienta. Es poco dulce y la sal sirve para reponer sales que perdemos en la transpiración en verano. Esta sencilla limonada es mi oda al verano...

 Limonada a la pimienta

Limonada a la pimienta

Ingredientes

  • Limón 1-2
  • Lima 1
  • Agua 2L
  • Azúcar 100g
  • Sal 1/4 cuchara

Especias

Pimienta recién molida fina

Exprimir el jugo de 1-2 limones y una lima utilizando un colador para sacar las pepitas.

En un litro de agua a temperatura ambiente, mezclar bien el azúcar. 

En una jarra grande mezclar el agua con azúcar, 1 litro de agua fría, jugo limón y lima y la sal. Remover bien. 

Añadir pimienta recién molida, remover y añadir hielo.

Servir frío. 

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Posted on July 3, 2013 and filed under Bebidas.