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Halwa, sémola con frutos secos

Es normal que en mayo llueva tanto? Solo sé que en un domingo llovioso y gris busco un desayuno caliente y reconfortante. Esta sémola es rápido y facil de hacer, además llena la casa con el perfume de sémola tostando en mantequilla con notas superiores de cardamomo. El aroma me lleva a la casa de mi nani (abuela materna) cuando era pequeña. Ella lo hacía el primer día de cada més de calendario hindú, de una manera para celebrar una nuevo comienzo. Y de hecho, aún lo sigue haciendo... Esta receta lleva menos mantequilla y menos azúcar que la de ella, pero seguro que nuestros corazones lo agradecen!

Posted on June 12, 2013 and filed under Postre y otros dulces.