Posts filed under Verduras y Lentejas

Coliflor con especias

Todos somos conscientes de la importancia de incluir mas verduras y frutas en nuestra dieta pero no siempre resulta fácil. Encima, el costumbre de hervirlas en agua abundante que luego se echa, roba a este alimento una parte esencial, las vitaminas Bs y C que son solubles en agua. Mi consejo para sacar el mejor aprovecho de verduras sería cocinarlas al vapor, reteniendo toda su nutrición y encontrar maneras de añadir un toque de sabor. Aquí, la coliflor vestido de capa de especias se convierte en plato deseado en lugar de plato obligatorio. La especia estrella de este plato es sin duda ajwain. Esta especia siempre se utiliza en combinación con col y coliflor y ayuda con la buena digestión de estas verduras.

Posted on June 19, 2013 and filed under Verduras y Lentejas.